Что делают Маги, когда им скучно? А не-маги? А Вы?

[fedel]

А я в конце недели куриную печень со сливками и сметаной буду делать, с рисом, наверное. Опять мужа откармливать

[Algamed]

fedel, а прикармливать будете?

[fedel]

Algamed, а зачем? Меня на данный момент все устраивает. Если и делать, то только на позитивное мышление и гармонию с миром

[Algamed]

fedel, попробовать свои силы. Вы же не сделаете ему ничего плохого. А если серьёзно, то здорово, что вы готовите и умеете готовить. Я уже опустилась до покупки борща в магазине, хорошо не ужинаю в Макдональдсе (в нормальных местах всегда с радостью, так как если самой готовить, то поздно покушаешь). Я сижу и облизываюсь ))

[fedel]

Algamed, силы пробуем, не отравляя еду при готовке ))))
Когда я работала, у меня была уловка номер 17: я на выходных готовила на неделю и замораживала. Куриный/говяжий бульон - и на суп/борщ больше 20 минут не нужно, утром вытаскиваете из морозилки, вечером варите. Или котлеты, печень тоже, вареники, пельмени - в общем, домашние полуфабрикаты. А среди недели, когда времени нет (или гости нечаянно нагрянут) - очень удобно. Картофель, кстати, не замораживаю.

[Чёрная Леди]

Очищаете картофель, нарезаете кубиками в чашу/тазик ( ), добавляете давленый чеснок, укроп, сметану, майонез и сливки, соль, перец. На полный противень у меня уходит около 200 г сметаны и сливок, майонеза 1-2 ст л. Специи по вкусу. Перемешиваем, ставим в духовку на 200 градусов (без вентиляции) где-то на час - время зависит от величины картофеля.

Запихнула в духовку, ждём-с

Делала без сливок, поэтому чуть добавила воды в сметану.
Картофель (1 кг) - молодой, резала среднюю по размеру картофелину на 12 частей.
Чеснок (2/3 головки, можно больше, у меня больше не было ) резала вдоль зубчиков - люблю так.
+ соль адыгейская (которая с чесноком высушенным и травами).
-------------
Вот ещё что: готовила на оливковом масле. Через 30 минут (попробовала и поняла, что подкорректировать), добавила ещё сушёный базилик с водой (пара ст. ложек, т. к. без сливок). А вообще просится готовое посыпать перьями чеснока или свежим базиликом. Но есть только сушёный, тоже неплохо



Я что подумала..
Форум магический, и превращать его в кулинарный, то есть, выделить отдельный раздел с подразделами (а без подразделов рецепты затеряются) и т. п. будет не к месту. А делиться рецептами очень интересно.
Зато у нас есть функция блогов!
Можно размещать рецепт в своём блоге.
А в этой теме сообщать о его размещении.

М?

[fedel]

Чёрная Леди, я не против
Буду у нас тут поваром-кондитером с магическим уклоном Судя по сообщениям, проблема времени и навыков приготовления пищи имеет место быть
Подумаю на досуге, чего бы такого написать.

[Чёрная Леди]

Судя по сообщениям, проблема времени и навыков приготовления пищи имеет место быть

Ага!

Подумаю на досуге, чего бы такого написать.

Вы что-то о печени с рисом недавно говорили

А у меня фирменное - красная рыба в духовке. Тоже хочу поделиться с народонаселением

Пост #166 периодически дополняется, т. к. картошка в процессе

[fedel]

готовила на оливковом масле.

В этом случае больше подойдет розмарин, перец, чуть чеснока, и нарезаный картофель нужно тогда до этого отварить до полусырого состояния, минут 7-10.

[Чёрная Леди]

В этом случае больше подойдет розмарин, перец, чуть чеснок

Ага. Оно туда всё попало

нарезаный картофель нужно тогда до этого отварить до полусырого состояния, минут 7-10.

Смысл?
Оно само себе приготовилось на противне Мой - старый, духовка - тоже не в юных годах, там будет или гореть без масла, или - делаем в фольге. Про фольгу нам в оригинальном рецепте не говорили, и мы постарались быть ближе к нему

И - вуа-ля:

Вкусно Так что ненадолго Вас покину